Produkt Parametr
| Nazwa handlowa | Profuma-VAN |
| Nr CAS | 121-33-5 |
| Nazwa produktu | Wanilina |
| Struktura chemiczna |  |
| Wygląd | Kryształy białe do lekko żółtych |
| Analiza | 97,0% min |
| Rozpuszczalność | Słabo rozpuszczalny w zimnej wodzie, rozpuszczalny w gorącej wodzie. Łatwo rozpuszczalny w etanolu, eterze, acetonie, benzenie, chloroformie, dwusiarczku węgla, kwasie octowym. |
| Aplikacja | Smak i zapach |
| Pakiet | 25 kg/karton |
| Okres przydatności do spożycia | 3 lata |
| Składowanie | Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty w chłodnym miejscu. Trzymaj z dala od źródeł ciepła. |
| Dawkowanie | pytanie |
Aplikacja
1. Wanilina stosowana jest jako aromat spożywczy i codzienny aromat chemiczny.
2. Wanilina jest dobrą przyprawą do uzyskania zapachu pudru i fasoli. Wanilina jest często używana jako podkład zapachowy. Wanilina może być szeroko stosowana w prawie wszystkich rodzajach zapachów, takich jak fiołek, orchidea trawiasta, słonecznik, zapach orientalny. Można go łączyć z aldehydem Yanglailia, benzaldehydem izoeugenolu, kumaryną, kadzidłem konopnym itp. Można go również stosować jako utrwalacz, modyfikator i mieszaninę. Wanilinę można również stosować do zamaskowania nieświeżego oddechu. Wanilina jest również szeroko stosowana w aromatach jadalnych i tytoniowych, a ilość waniliny jest również duża. Wanilina jest niezbędną przyprawą o smaku wanilii, śmietanki, czekolady i toffi.
3. Wanilina może być stosowana jako utrwalacz i jest głównym surowcem do przygotowania aromatu waniliowego. Wanilinę można również bezpośrednio stosować do aromatyzowania żywności, takiej jak ciastka, ciasta, cukierki i napoje. Dawka waniliny opiera się na normalnych potrzebach produkcyjnych, zazwyczaj 970 mg/kg w czekoladzie; 270 mg/kg w gumie do żucia; 220 mg/kg w ciastach i herbatnikach; 200 mg/kg w cukierkach; 150 mg/kg w przyprawach; 95 mg/kg w zimnych napojach
4. Wanilina jest szeroko stosowana do przygotowania waniliny, czekolady, śmietanki i innych smaków. Dawka waniliny może osiągnąć 25% ~ 30%. Wanilinę można bezpośrednio dodawać do ciastek i ciast. Dawka wynosi 0,1% ~ 0,4%, a dla zimnych napojów 0,01% ~ 0,3%, słodyczy 0,2% ~ 0,8%, zwłaszcza produktów mlecznych.
5. W przypadku aromatów takich jak olej sezamowy ilość waniliny może osiągnąć 25-30%. Wanilinę stosuje się bezpośrednio do ciastek i ciastek, a jej dawka wynosi 0,1-0,4%, zimnych napojów 0,01-0,3%, cukierków 0,2-0,8%, szczególnie tych zawierających produkty mleczne.